O knize

Nakladatelství Smart Press připravilo 2., aktualizované vydání kuchařky, jejíž úspěch na českém trhu je stejně výjimečný jako kniha sama – tato kuchařka věnovaná tematice biopotravin, ještě před pár lety téměř neznámých, ale dnes již i díky Hance Zemanové a její Biokuchařce běžných i v českých domácnostech, doplněná profesionálními fotografiemi a s výjimečným grafickým zpracováním se zařadila mezi bestsellery – byla již dvakrát dotiskována a prodalo se jí přes 18 000 výtisků!

Ojedinělá česká kuchařka je určena všem, kdo jsou zmateni z velkého množství informací o zdravé výživě a už vlastně ani nevědí, co mají jíst. Tahle knížka je o tom, jak se vyznat v informačním chaosu a jak při rozhodování zapojit zdravý selský rozum. Je i o tom, jak si z těla zbytečně nevytvářet chemickou žumpu, jak zdravě jíst a vařit tak, aby to všem chutnalo, protože jíst zdravé jídlo s nechutí je hodně nezdravé!
Biokuchařka vás naučí zařazovat biopotraviny do jídelníčku – zaměřuje se i na ty méně známé, ale běžně prodávané, např. pohanku, cizrnu, špaldovou mouku, panenské oleje apod. Bio není jenom zrní či vegetariánská strava, bio může být chutné, zdravé jídlo pro celou rodinu, které nemusí být složité na přípravu. V knize najdete mnoho originálních receptů, fotografií a názorných ukázek a velké množství osvědčených tipů. Určeno všem, kteří chtějí žít zdravěji a nejsou lhostejní k přírodě.

O autorovi

Autorka PhDr. Iva Málková spojila osobní zkušenosti se zvládáním nadbytečných kilogramů s odbornými znalostmi (vystudovala psychologii) a vytvořila program, který se stal součástí komplexního přístupu k terapii obezity v České republice. Publikuje jak v odborných, tak v populárních časopisech. Je členkou Národní rady pro obezitu, výboru Obezitologické společnosti, členkou výboru Kognitivně-behaviorální společnosti. Problematice snižování nadváhy se věnuje od roku 1978.

Iva Málková založila v roce 1991 společnost STOB (STop OBezitě), která sdružuje 300 psychologů, lékařů, dietních sester, cvičitelek a dalších odborníků, jejichž cílem je přivést lidi s nadváhou nejen ke zhubnutým kilogramům, ale i ke zvýšení kvality života. Více informací na www.stob.cz. Účinnost metody byla již ověřena na desítkách tisíc absolventů kurzů snižování nadváhy a vychází z ní kniha Hubneme s rozumem, zdravě a natrvalo.

Aktivity společnosti STOB jsou založeny na metodě kognitivně-behaviorální psychoterapie, která je ve světě uznávána za jednu z nejefektivnějších metod terapie obezity. Oproti jiným metodám hubnutí se nezamýšlí pouze nad tím, co jíst, ale také jak docílit splnění předsevzetí a nacvičit si vůli. Metodika učí, jak řešit stresy jinak než jídlem, jak ovládat nevhodné myšlenky a emoce, které často dělí život obézních na etapu hubnutí a etapu sbírání sil na další hubnutí, kdy se v jídle vůbec nekontrolují a kila jdou nahoru. Neochuzuje o požitek z jídla, ale mění postupně nevhodné stravovací a pohybové návyky. Tato změna by měla přivést hubnoucí nejen k trvalým váhovým úbytkům, ale i ke zvýšení kvality života.

Na knize dále spolupracovali:
MUDr. Petr Sucharda, CSc. - Lékařská péče o obézní, Návštěva obezitologické ambulance, Farmakoterapie obezity
doc. MUDr. Vojtěch Hainer - Návštěva centra pro diagnostiku a léčbu obezity
doc. MUDr. Martin Fried, CSc. - Chirurgická léčba obezity
RNDr. Ludmila Oliveriusová, CSc. - Vitaminy a minerály
Tamara Starnovská - Rozumíte při nákupech označení potravin?
MUDr. Václava Kunová - Pitný režim
PhDr. Jitka Douchová - Asertivita a kila
Cvičitelky STOBu, MUDr. Jindra Hejnová - Výdej energie a pohyb pro každého

Řekli o knize

MUDr. Petr Sucharda, CSc.
vědecký sekretář České obezitologické společnosti ČLS JEP, primář 3. interní kliniky VFN a 1. LF UK Praha

„Zatímco pro lékaře je obezita zmnožením tukové tkáně, pro psychologa poruchou v myšlení a emocích, která vede k nevhodnému chování. Tento rozdíl pohledu snad nejlépe vystihuje přínos nové knihy Ivy Málkové pro všechny, kteří sice vědí, že obezita je vážným zdravotním problémem, ale nedokáží si s ní poradit. Kniha nejen poskytuje velmi praktické návody samotným lidem s nadváhou a otylostí, ale i poučení o tom, co se děje v hlavách našich obézních bližních."

Zajímavé odkazy

Ke stažení

Ukázky z knihy

Ukázky z knihy

Vaše komentáře