Roman Dolejš

Roman Dolejš je tak trochu jako zjevení v kuchařské čepici. Tento mladý a charismatický muž vyzařuje záviděníhodnou sebejistotu, která je však výsledkem tvrdé práce, odvahy, víry ve vlastní schopnosti i cenných zkušeností, jež za svůj dosavadní život nasbíral. Jakmile zjistíte, kde všude byl a co všechno vařil, tak se nebudete stačit divit – opravdu se tohle všechno dá stihnout za tak krátký život?

V těsně porevolučním období využil možnosti vyučit se v Rakousku nedaleko Vídně a i svou kariéru začal budovat v zahraničí – začínal jako mladý kuchař v malém alpském hotýlku. Každou další práci vybíral tak, aby vždy nejenom poznal novou zemi, ale zároveň také postoupil v kuchařské hierarchii a naučil se něco nového. Nesnažil se stát rovnou šéfkuchařem, pokorně prošel různými kuchařskými posty, vyzkoušel si i cukrařinu, až postupně procestoval kus světa a stal se šéfkuchařem luxusního pražského hotelu. Zdá se až neuvěřitelné, kolik toho už má za sebou – jeho úspěch je výsledkem tvrdé práce, odvahy, víry ve vlastní schopnosti a cenných zkušeností.

Roman Dolejš

Fotografie

Všechny fotografie a texty podléhají autorskému právu. K možnému využití kontaktujte, prosím, redakci.

Facebook Napište nám Kontaktní informace Jak k nám