Dominika Wittenberg Gašparová

Švédská kuchařka Můžete předobjednávat i s věnováním :-)

Chystáme na září 2017.

Možná Vás překvapí, že švédská kuchyně nejsou jenom köttbullar a kanelbullar :-). Více se dozvíte, když srolujete dolu do detailu knihy níže!

Více...

Knihu chystáme k vydání na podzim 2017. 

ISBN: 978-80-87049-94-5  Formát: 172 x 240 mm Vazba: pevná  Provedení: celobarevné  Počet stran: cca 250

Lze objednat s autorským věnováním upřesníte v průběhu objednávky

424 499 Sleva 15%
Švédská kuchařka
V případě věnování napište text do objednávky

Fotografie z knihy

Všechny fotografie a texty podléhají autorskému právu. K možnému využití kontaktujte, prosím, redakci.

Další informace o knize

Severská strava je považována za minimálně stejně zdravou, jako je třeba ta středomořská. Klade velký důraz na kvalitu, čerstvost a lokální původ surovin.

Kniha vás naučí, jak připravit na Severu tolik milované ryby nebo zvěřinu, inspiruje ve zpracování lesních plodů, prozradí, které houby jsou ve Švédsku nejpopulárnější, nebo co uvařit rodině k narozeninové snídani do postele. Dozvíte se také, co se považuje za domácí klasiku, proč říkáme oblíbené formě stolování švédský stůl, jaká jídla najdeme na vánoční tabuli, jakým způsobem se slaví Velikonoce nebo letní slunovrat a co se skrývá pod tajemným slovíčkem fika.

Nevšední kuchařka je rozdělena do deseti kapitol, z nichž každá pojednává o určitém kulturním fenoménu a pokrmech s ním spojených. niha bude první švédskou kuchařkou vydanou v České republice. Popularita zdravé severskékuchyně ve světě v současnosti roste zásluhou fenoménu New Nordic Cuisine a známýchmichelinských restaurací, jakými jsou kodaňská Noma nebo severošvédský Fäviken. Čím dál tím víc lidí se tímto směrem vydává na cesty, odkud si přinášejí nevšední kulinářské zážitky a jedlé suvenýry, které možná ne vždy dokážou doma interpretovat.

Kniha přináší spoustu receptů na domácí švédské pokrmy a zároveň tipy, jak některé méně dostupné suroviny efektivně nahradit u nás. Velkou přidanou hodnotu kuchařky je její gastrokulturní stránka, která čtenářům v každé kapitole představí švédské zvyky a tradice s jídlem spojené. A to vše doplněné nádhernými ilustracemi a fotografiemi. Může Vám tedy sloužit i jako průvodce po kulinářské mapě Švédska.

Máte se na co těšit!!!

Knihu chystáme k vydání na podzim 2017. 

ISBN: 978-80-87049-94-5  Formát: 172 x 240 mm Vazba: pevná  Provedení: celobarevné  Počet stran: cca 250

Lze objednat s autorským věnováním upřesníte v průběhu objednávky

424 499
Kaše <br /> vás budou <br />bavit...

Autor

Dominika  Wittenberg Gašparová

Dominika Wittenberg Gašparová

Dominika Wittenberg Gašparová vystudovala skandinavistiku a sociologii na Univerzitě Karlově v Praze a ve švédské Uppsale. V osmnácti letech strávila ve Švédsku svůj první rok u místní rodiny a od té doby se už téměř třináct let věnuje severské, ale hlavně švédské kultuře a gastronomii, z toho pět let působí ve spolku Skandinávský dům.

Více
Švédská kuchařka
424
Facebook Napište nám Kontaktní informace Jak k nám